专业与业余运动员在男子排球服的选择上存在一些差异，主要体现在以下几个方面：
1. 材料：专业运动员的排球服通常采用更高质量的材料制作，如聚酯纤维、尼龙等，这些材料具有较高的耐用性和舒适度。而业余运动员的排球服可能使用普通棉质或涤纶等材料，这些材料的耐磨性和透气性较差。
2. 设计：专业运动员的排球服设计更为精细，通常具有专业的运动功能，如吸湿排汗、抗静电、防紫外线等。而业余运动员的排球服可能在设计上相对简单，没有过多的专业运动功能。
3. 颜色：专业运动员的排球服通常采用鲜明的颜色，以便于观众识别和观看比赛。而业余运动员的排球服颜色可能较为低调，以适应各种场合的需求。
4. 品牌：专业运动员的排球服通常会选择知名品牌，以保证其质量和专业性。而业余运动员的排球服可能选择价格相对较低的品牌，以满足经济实惠的需求。
5. 功能性：专业运动员的排球服可能具有更多的功能性设计，如可调节的腰带、可拆卸的袖子等，以便运动员根据比赛需要进行调整。而业余运动员的排球服可能在功能性上相对较少。
总之，专业与业余运动员在男子排球服的选择上存在一定差异，主要表现在材料、设计、颜色、品牌和功能性等方面。专业运动员的排球服通常更注重专业性和舒适度，而业余运动员的排球服则更注重实用性和经济性。