排球服定制在兼顾舒适性与时尚性时，需要考虑以下几个方面：
1. 材料选择：选择合适的面料是保证排球服舒适度和时尚感的关键。一般来说，透气性好、吸湿排汗的面料更适合排球运动。可以选择一些运动专用的面料，如涤纶混纺面料、氨纶面料等，这些面料不仅具有良好的弹性和伸展性，还能提供一定的保暖效果。
2. 款式设计：在设计排球服时，可以考虑将流行元素融入其中，使服装更具时尚感。例如，可以将流行的图案、颜色或印花设计在球衣上，或者在短裤上采用独特的剪裁方式。同时，也可以根据运动员的个人喜好和特点，进行个性化的设计。
3. 色彩搭配：在色彩的选择上，可以根据运动员的特点和团队的风格，进行合理的搭配。一般来说，鲜艳的颜色更能吸引眼球，但过于花哨的色彩可能会影响运动表现。因此，建议选择一些低调而不失个性的色彩，如白色、黑色、灰色等。
4. 细节处理：在细节上，可以加入一些时尚的元素，如拉链、扣子、缝线等。这些细节不仅能增加服装的美观度，还能提高穿着者的舒适度。此外，还可以考虑在服装上加入一些装饰品，如徽章、领带等，以增强时尚感。
5. 功能性考虑：虽然时尚性很重要，但排球服的功能性也不能忽视。在设计过程中，应充分考虑运动员的运动需求，确保服装在运动过程中能够提供足够的支撑和保护。同时，还应考虑到运动员在不同环境下的穿着需求，如室内外温差、湿度等。
总之，排球服定制在兼顾舒适性与时尚性时，需要综合考虑材料、款式、色彩、细节和功能性等多个方面。只有将这些因素综合考虑并巧妙运用，才能打造出既符合运动员需求又具有时尚感的排球服。